21 第021章 脆皮豆腐

娘小心地摸了摸头发，脸上是掩不住的高兴。

    梅娘把其他东西交给武鹏，让几个孩子分去，自己则挽起袖子，准备做饭。

    如今天热，豆腐搁不住，这么一盆豆腐要是炖着吃，又没什么滋味，梅娘想了想，决定做脆皮豆腐。

    制作脆皮豆腐的关键是炸豆腐生坯，梅娘把豆腐切成寸许长的片状，在豆腐表面挂一层糊，把豆腐一块一块下入，定型前不要搅动，防止粘连。

    脆皮豆腐炸好后，就可以调味了。

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